Сметана – высокопитательный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания сливок молочнокислыми бактериями.
Сметана, производства КФХ Садыков Р.А., под торговой маркой «Бавлинское молоко», изготовлена в строгом соответствии с ГОСТ 31452-2012 в составе которого имеется только сливки и закваска молочнокислых микроорганизмов. Поэтому срок годности натуральной сметаны «Бавлинское молоко» составляет лишь 5 суток, что говорит об отсутствии каких-то канцерогенов в продукте, которые способствуют увеличению срока годности продукта.
Произведенная без добавок, стабилизаторов, эмульгаторов, сметана содержит большое количество молочного белка, легкоусвояемых жиров, необходимых организму аминокислот. В ней много витаминов (А, С, группы В, Е, РР) и микроэлементов (железо, фосфор, кальций и др.).